LAUBA – PINK DAY FESTIVAL
Subota 20.04.2024.
GREEN IN PINK powered by HTZ
12.00 sati
Radionica: “Maslinova ulja“
powered by JGL
Premda je Pink Day Zagreb ponajprije posvećen ružičastim vinima, na svojem 11.izdanju zapravo obilježava okruglih deset godina Green in Pink festivala – koji je svojevrsna „zelena točkica“ u ružičastom moru rosé vina. Riječ je o super kvalitetnim maslinovim uljima, točnije, ekstra djevičanskim uljima Hrvatske. Sigurno ste već čuli da su hrvatska, osobito istarska ekstra djevičanska maslinova ulja cijenjena i u svijetu te da se često s važnih svjetskih natjecanja i ocjenjivanaja (Il Magnifico, leone d’Ori, Floss Olei, New York) vraćaju sa zlatnim medaljama i najvišim ocjenama. Ovi su rezultati još impresivniji ako se obzir uzme činjenica da Hrvatska proizvodi svega 4.000 tona godišnje, što čini 0,1% svjetske proizvodnje, dok npr. Španjolska proizvodi 1,5 milijuna tona (42% svjetske proizvodnje), a Italija 350.000 tona (10%). Osim u istri, odličnih ulja ima i na Pagu. Braču, Korčuli…i mogli bismo nabrajati još. No, jeste li znali da na malom kamenom otoku (koji se vidi s nekih splistskih „ponistra“) – Šolti – uzgajaju fantastičlne masline od kojih se dobijaju jednako tako fantastična ekstra djevičanska maslinova ulja? Upravo ona će se prezentirati na masterclassu na Pink dayu, a vodit će je jedan od čelnih ljudi udruge Zlatna Olranka Zlatko Burić, u društvu načelnika Šolte (i zaljubljenika u maslinovo ulje), Nikole Cecića. Priča o Šoltanskom maslinovom ulju počinje prije desetak godina, kad je grupa ambicioznih šoltanskih maslinara odlučila: radit ćemo najbolje ulje na svijetu! Naručili su 10 uzoraka najnagrađivanijih maslinovih ulja iz Italije, Španjolske, Portugala, Francuske i Grčke i – zajedno s našim uljima dali na „slijepo“ kušanje Šoltanima i gostima Šolte. Zaključak je bio jednoglasam: podjednako su dobra pa je jedini ispravni put brendiranje Hrvatske kao zemlje koja proizvodi najkvalitetnija maslinova ulja na svijetu! Mastrerclass na kojem će se kušati vrhunska šoltanska ulja – jedva čekamo!
